大根の葉は抗酸化作用があり青汁にも使われている

昨日はおでんを食べた青汁探検隊のエミ隊長です。

おでんの種といえば大根、厚揚げ、こんにゃく、タマゴとどれも大好きなんですけど、味の染みた大根ってホントおいしいですよね。

この大根には栄養も満点なんです。

大根の葉を捨てている人が多いと思いますがもったいないですよ！

大根の葉には栄養がいっぱいで青汁にも使われているほどなんです。

では大根の葉にどんな効果があるのか見てみましょう。

大根の葉の特徴を見てみよう

大根は日本人はよく食べますが大根の葉も食べている人は少なくなると思います。

でもこの大根の葉こそが栄養が豊富に摂取出来るんです。

味も苦みなどなく美味しいです。

大根の葉にはどんな特徴があるのか見て行きましょう！

大根の葉の辛味成分には酸化作用や食欲増進作用がある

大根の葉は食べたこと人は分かると思いますがピリッと辛いですよね？
あの辛味成分はイソチオシアネートと言われ大根の葉の部分に行くほど豊富に含まれています。

大根が若いほうがこのイソチオシアネートが豊富になります。

このイソチオシアネートと成分には

があり老化防止や悪玉コレステロール抑制にも効果があります。

血行促進、美肌効果もある万能な大根の葉

大根の葉には辛味成分のイソチオシアネートだけではありません。

も豊富なんです。

ですので血行促進、美肌、抗ガン作用、骨粗鬆症の予防などにも効果が高いんです。

こんなに栄養が豊富な大根の葉を捨てるなんてもったいないですよね？

この大根の葉を使っているものが青汁にはあるんです。

大根の葉入り青汁の栄養素や効果は？

健康効果、美容効果が高い大根の葉ですがどれだけの栄養素があるのでしょうか。

また大根の葉入りの青汁はどんな効果があるのか見てみましょう！

大根の葉の栄養素を数字で見てみよう

まずは大根の葉はどんな栄養素がどのくらい入っているのか見てみましょう！

エミ隊長もこれほど充実しているとは知らずに驚きでした。

大根の葉の栄養素

栄養素の種類は豊富ですが一つ一つの成分はそこまで高くありません。

ですので青汁でもメイン原料ではなく大麦若葉、ケールなどと一緒に入っているのも納得ですね。

大根の葉の青汁の効果

栄養成分をまんべんなく摂取できるということも幅広い効果があると思います。

健康面では

美容では

などなどです。

ダイエット効果はあまりないと思います。

大根の葉は抗酸化作用があり青汁にも使われているのまとめ

• 大根の葉には辛味のイソチオシアネートが含まれている
• ビタミンＥ、カルシウム、βカロテンも豊富で血行もよくなる
• 栄養素の数字は高くないがまんべんなく摂取出来る
• 健康効果、美容効果があるので青汁には適している

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