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沖縄で有名の紫芋は青汁にも使われています

沖縄野菜の栄養価が高いことに驚いています青汁探検隊のエミ隊長です。

沖縄といえばゴーヤやサトウキビなど数々の栄養豊富なものがありますよね。
そんな中でも有名なのが紫芋です。

紫芋はお土産のお菓子でも有名なものがありますよね?

栄養価も高く味も美味しいですので青汁にも使われているんです。

どんな特徴があるのか見て行きましょう。

紫芋の特徴を見てみよう

紫色

紫芋と言えば沖縄ですよね。

紫芋は・・・
青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるさつまいもの一種です。

栄養素も高く沖縄の人にゴーヤと共に愛されています。

ではどんな効果があるのか見ていきましょう。

紫芋は健康成分が豊富

紫芋には色んな健康効果があるんです。

沖縄の人が元気なのも納得です!

栄養素としては

ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、食物繊維

が豊富でこれらの栄養素は

美肌・美白
便秘を解消
生活習慣病の予防
アンチエイジング
免疫力の向上

このような効果があるんです。

健康美容におすすめの食材です。

紫芋はサプリメントにも使われている

栄養成分が豊富な紫芋ですので青汁だけではなくサプリメントなどの健康補助食品にも使われているんです。

有名なのが

マイケアの琉球アイサプリ「一望百景」

このサプリメントは目の健康を考えた商品なんです、
それだけ紫芋には目に効果的なポリフェノールの一種「アントシアニン」が多く含まれています。

文字のかすみ
目が乾く
老眼の予防

などには効果的な食材です。

紫芋入り青汁の栄養素や効果は?

健康と美容効果が高い紫芋ですが現状ではそんなに原料として使っている青汁は多くはないんです。

これからどんどん増えて行くとは思いますので見つけたら買ってみて下さい。

紫芋の栄養素を数字で見てみよう

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な紫芋ですがどのくらいの数字になっているか気になりますよね?

では見てみましょう!

紫芋に含まれる成分

カロリー 134Kcal
タンパク質 1.2g
脂質 0.2g
炭水化物 31.9
カリウム 480㎎
カルシウム 36㎎
マグネシウム 24㎎
0.6㎎
0.17㎎
ビタミンA 28㎍
ビタミンE 1.5㎎
ビタミンB1 0.11㎎
葉酸 49㎍
ビタミンC 29㎎
食物繊維 2.2g

こんな感じでした。

三大栄養素も豊富なのでバランスが良いですね。

紫芋入り青汁の効果

あまり数は多くないですが紫芋を原料として使っている青汁もあるんです。

健康効果
美容効果

がメインの青汁になっていて、その中でも

目に効果的
便秘に効果的
美肌に効果的

こんなところではないでしょうか。

目の健康を考えている人にはおすすめですね。

沖縄で有名の紫芋は青汁にも使われていますのまとめ

  • 沖縄の野菜の中でも紫芋は栄養が豊富
  • 紫芋は健康効果が高く目に良い
  • 三大栄養素も豊富なのでバランスが良い
  • 紫芋入りの青汁はまだ少ないが見つけたら購入すべき

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