夏までにぽっこりお腹をなくしたい青汁探検隊のエミ隊長です！
もうすぐ夏ですねー
夏になると露出も増えるから女子は今の時期ダイエットに夢中な人が多いと思います笑
エミ隊長もその一人！
でもエミ隊長には食物繊維たっぷりのダイエットに効果的な青汁があります。
今回はその食物繊維について説明しますね。
→青汁の効果については「青汁は美容・健康・ダイエットに効果抜群」を御覧ください。
目次
食物繊維は第6の栄養素
食物繊維って野菜や果物、海藻、キノコなどに多く含まれる第6の栄養素と呼ばれています。
→青汁の栄養素については「こんなに豊富！青汁の栄養成分」を御覧ください。
その役割りについて見てみましょう！
食物繊維とは
人間の消化酵素では消化されず、腸内の老廃物の運搬としての働きがあり、不要な物質を体外に排出してくれます。
簡単に説明すると悪いものを体外に出すというデトックスですね。
それに、
コレステロール値を下げたり
糖質の吸収抑制
などの生理機能を持っている成分です。
食物繊維の役割り
では次に食物繊維の役割りを見てみましょう！
ま食物繊維は大きく分けると
・水に溶けない不溶性食物繊維
の2種類に分類され、
水に溶けない不溶性食物繊維:摂取した食品の通過時間を短縮させる働きがある
こんなことをやってくれているんです。
食物繊維を摂取することにより得られる効果
食物繊維はデトックス効果だけではなく近年では色んな効果があることがわかってきました。
・糖尿病を予防する
・高血圧を予防する
・肥満(便秘)を予防する
おおまかに分けてこんな効果があります。
肥満予防だけではないというところが食物繊維の凄さですね。
もちろん食物繊維は便秘解消の効果が高いですのでダイエットがしたい人にはおすすめの栄養素です。
→青汁の効果について「青汁は美容・健康・ダイエットに効果抜群」を御覧ください。
食物繊維の目安摂取量
食物繊維の目標量は18歳以上では1日あたり男性19g以上、女性17g以上とされています。
この目安に比べ日本人は食物繊維の量が少ない傾向があります。
下記は現代の日本人がとっている食物繊維の1日の量です。
| 食物繊維の1日の摂取量 | 男性 | 女性 |
|---|---|---|
| 15歳～19歳 | 13.6g | 12.4g |
| 20歳～29歳 | 12.8g | 12.5g |
| 30歳～39歳 | 13.7g | 12.6g |
| 40歳～49歳 | 13.2g | 13.2g |
| 50歳～59歳 | 15.2g | 15.8g |
| 60歳～69歳 | 18.0g | 17.3g |
| 70歳～ | 17.0g | 15.7g |
これを見て分かる通り10代～40代までの方の食物繊維の量が少ないのがわかります。
これは若い年代の野菜不足が原因だと考えられています。
食物繊維を摂取するには？
食物繊維を沢山摂取するには食物繊維の豊富な食材を食べるのはもちろん
食物繊維が豊富な青汁が効果的です。
もちろん青汁には食物繊維の栄養素が豊富ですので青汁から摂取することをおすすめしています。
→青汁の栄養素については「こんなに豊富！青汁の栄養成分」御覧ください。
ただ青汁だけではなく食材や料理からも積極的にとれるよう食物繊維の豊富な食材や料理も確認しておいてください。
→青汁を使ったレシピについては「青汁レシピ」を御覧ください。
ミネラルを多く含む食材
ではどんな食材に食物繊維が多く含まれているか紹介しますね。
2、果物類
3、海藻類
4、キノコ類
5、豆類
上記の食材には食物繊維が豊富ですので積極的に摂取するよう心がけてください。
食物繊維が豊富の料理
食卓に出して積極的に食物繊維を摂取しよう！
2、おから
3、おくら料理
4、春雨サラダ
5、切り干し大根
6、ごぼうとひじきの鶏めし
7、根菜のピラフ
8、牛肉とこんにゃくの焼肉丼
9、海藻と豚肉の冷しゃぶ
バリエーションも豊富ですね。
基本的に野菜、海藻、きのこなどには豊富に含まれているので
腕をフルに使って美味しい料理を作ってください。
ミネラルの役割と多く取れる食物や料理のまとめ
- 食物繊維は第6の栄養素と呼ばれ不要な物質を体外に排出してくれる
- 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類ある
- 便秘改善のほか、コレストロールを下げたり糖尿病や高血圧の予防にも効果的
- 海藻系や乳製品から摂取できる
- 切り干し大根や納豆や焼きのりなどの食品を食べよう
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